Kacang tanah sudah menjadi bahan pangan yang erat dengan masyarakat Indonesia. Variasi olahan kacang tanah hadir meramaikan khasanah kuliner nusantara, mulai dari yang hanya direbus sampai diolah menjadi makanan turunan. Tapi apa kalian pernah menyadari bahwa sebenarnya kacang tanah ini secara botani adalah buah yang berkembang dari bunga bukan modifikasi akar?
Ya, kacang tanah berasal dari perkembangan bunga yang kemudian matang di dalam tanah. Fenomena ini disebut dengan geokarpi. Geokarpi adalah pematangan buah di dalam tanah (Petruzello,2016). Pada kacang tanah proses pembentukan buah bermula dari munculnya bunga kemudian terjadi pembuahan melalui penyerbukan sendiri
Kenampakan Bunga Kacang Tanah. Sumber : (Ekananda,2021)
Kemudian lama kelamaan kelopak bunga rontok dan tersisa bagian seperti gambar dibawah ini
Kenampakan bunga setelah kelopak rontok. Sumber : (Ekananda,2021)
Tangkai bunga tersebut akan terus merunduk menghujam tanah dan dimulailah fase pematangan. Kacang tanah siap dipanen pada umur 90 hari setelah tanam (Ristiati,2016).
Kenampakan Kacang Tanah. Sumber : (Ekananda,2021)
Fenomena geokarpi ini merupakan fenomena yang tidak biasa dalam dunia tanaman, selain kacang tanah tumbuhan lain yang mengalami geokarpi adalah South African bitter cress (Cardamine hirsuta) dan Genuflecting (Spigelia genuflexa). Geokarpi pun memiliki berbagai macam tipe yaitu histerokarpi, amfikarpi, dan protogeokarpi (Anonim,2018). Histiokarpi terjadi jika ovarium dibuahi di atas tanah dan kemudian pematangan di bawah tanah. Jika hanya beberapa buah yang didorong ke bawah tanah, itu disebut amfikarpi. Protogeokarpi terjadi jika pembuahan dan pematangan terjadi di dalam tanah.
Sekarang jadi paham ya kalau kacang tanah itu buah bukan umbi. Kira-kira di kebun rumah kalian ada tanaman geokarpi juga tidak?
Penulis: Nurul Pratiwi
Diolah dari berbagai sumber
- Anonim. 2018. Geocarpy. <https://www.thedailygarden.us/garden-word-of-the-day/geocarpy>. Diakses tanggal 19 Agustus 2021
- Petruzello, M. 2016. Geocarpy. <https://www.britannica.com/plant/peanut#ref1237952>. Diakses tanggal 19 Agustus 2021
- Ristiati,D.A. 2019. Panen dan Pasca panen kacang tanah. <http://cybex.pertanian.go.id/mobile/artikel/78698/PANEN-DAN-PASCA-PANEN-KACANG-TANAH/>. Diakses tanggal 19 Agustus 2021
Sumber Gambar
- Ekananda, A. 2021. Apa buah paling aneh yang pernah kamu makan?. <https://id.quora.com/Apa-buah-paling-aneh-yang-pernah-kamu-makan/answer/Adithya-Ekananda?ch=3&share=816bf168&srid=uhpUBl>. Diakses tanggal 19 Agustus 2021
- Nida,D. Tanpa Tahun. Kacang segar di tangan. <https://www.canva.com/photos/MADaseK-hv4-fresh-peanuts-in-hand/>. Diakses tanggal 22 Agustus 2021